Rezepte # Gebrannte Mandeln

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Ihr kennt sie von der Kirmes und auch auf dem Weihnachtsmarkt gibt es sie zu kaufen- Gebrannte Mandeln. Wir haben in der heimischen Küche einfach selbst welche gemacht. In diesem Fall im Thermomix. Aber ich habe auch ein Pfannen- (am besten eine alte) rezept für euch. Ihr braucht: 200g Mandeln, 200g Zucker, 100ml Wasser, 1P. Vanillezucker, 1/2 TL Zimt

Mandeln

Zubereitung: Pfanne erhitzen und den Zucker mit dem Wasser darin auflösen, anschließend die restlichen Zutaten dazu und immer rühren, rühren, rühren. Die Zuckermasse wird dann nochmal weiß und man rührt weiter. Wenn es karamelisiert ist die Mandeln am besten auf ein Blech geben und verteilen und abkühlen lassen. Lecker.

Wer es im Thermomix machen möchte findet das Rezept hier.

Wir haben übriegens noch Zimt/Mandelmilch aus den Rest im Topf gemacht.

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Lasst es euch schmecken

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